TUT CHP BELEDİYE BAŞKAN ADAYI

Son dakika haberleri Türkiye'nin haber sitesinde

  • Dolar 5.3752
  • Euro 6.0773
  • GR ALTIN 213.80
  • ÇEYREK 350.32

Gerger'de Nar Suyu Mevsimi

Meşhur Gerger narı hasadı sonrası nar suyu kergesi yapılıyor.

Gerger'de Nar Suyu Mevsimi
  • 16 Kasım 2018, Cuma 9:02

Gerger Narı kendine özgü tadı aroması ile Gergerlilerin gözdesidir. Yaklaşık 25 yıl önce İstanbul’daki talebe istinaden  Gerger merkez ve köylerinde sektör haline gelecek şekilde nar dikimi yapıldı. Hatta bir dönem Gergerde nar festivali  bile yapıldı.

Yıllar geçtikçe nar hasadı her sene daha fazla oldu . Fakat Gerger narının bir özeliğinden dolayı depolanması korunması uzun süre yapılamıyor. Bu da bir, bir buçuk ay içinde tüketimini mecburi kılıyor. Gergerli bu bunu da tabiki değerlendirir. Gerger insanının zorlu coğrafyada doğmasının, yetişmesinin yaşamasının  faydalarından birini daha gösteriyor.

Yaklaşık 12 sene önce narlar sıkılarak Nar Suyu (Nar Eşkisi, Nar Pekmezi diyende var) üretimine başlandı. İlk başlarda sadece ev ihtiyacı için yapılan bu işlem yıllar geçtikçe ufakta olsa sektör halini aldı.

Ağaçlardan toplanan nar meyvesi evlerde hazırlanan alanlarda taneleri çıkarılıp sıkıldıktan sonra yaklaşık  3-4 saat kısık ateşte kaynatılıp soğutularak daha önceden iyice kurutulan kaplara konarak tüketime hazır hale gelir İçinde yalnız narın suyu olan ve olması gerektiği gibi yapılan ve kullanılan Nar suları yaklaşık on seneye kadar dayanabilmektedir. Tabi kalır ise… 

Hiranur Karataş


HABERE YORUM YAZIN

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


yükleniyor
ANKET

Gerger'de Belediye Başkanlığını Kim Kazanır

NAMAZ VAKİTLERİ
yukarı çık